沙湖刁子鱼是湖北省仙桃市沙湖地域出产的小型淡水经济鱼类，在当地及周边江汉平原湖区居民饮食中占据重要位置，多以新鲜捕捞或传统腌制的形式流通于本地集市与周边城市的水产市场、商超，具有肉质细嫩紧实、刺少且分布规律、鲜腌皆宜的特点，是体现江汉平原水乡饮食特色的代表性食材之一。
查看详情
郭河甲鱼是湖北省仙桃市仙桃市郭河镇及周边河湖区域的特色水产，因生长在江汉平原冲积形成的富水富氧沙壤水域，体型扁平紧凑，裙边宽厚有韧性，食用时口感细腻不腥，胶质浓郁，是当地重要的水产养殖品类与节庆宴席常见食材。
沔阳麻鸭是湖北省仙桃市仙桃市特产畜禽肉食品，以当地自然水域放养的麻鸭为原料，具有羽毛麻褐相间、体型紧凑、肉质细嫩的特点。其养殖依托江汉平原仙桃段丰富的河湖滩涂资源，形成了符合地域生态的饲养模式，加工或鲜食均可，是当地传统饮食中的重要食材之一。
红庙萝卜是湖北省仙桃市红庙区域特色种植的根茎类蔬菜，主产于当地汉江冲积形成的沙壤土地带。萝卜个体形状规整，多为长圆柱形，表皮上部多呈浅绿或深青色，下部为乳白色或带淡红晕，肉质致密脆嫩，水分充足，生食熟食皆宜，是仙桃及周边地区秋冬春三季常见的家常食材，部分农户会通过简易窖藏延长供应期。
沔城莲藕主产于湖北省仙桃市沔城回族镇及周边水网区域，依托江汉平原南部独特的湖积黑土与亚热带季风气候，形成了外观规整、口感分阶的特性。当地种藕历史悠久，是民众日常鲜食与加工的常用食材，在湖北及周边部分区域有稳定消费群体，常见于本地菜馆与农贸市场。
郑场豆豉是湖北省仙桃市郑场镇的传统发酵调味制品，以本地种植的黑豆或黄豆为主要原料，经选料、浸泡、蒸煮、制曲、发酵、晾晒等多道工序制成，成品色泽深褐油亮，酱香浓郁醇厚，是当地及周边地区常见的厨房必备品，可用于多种中式菜肴的烹制。
沙湖咸蛋是湖北省仙桃市代表性地方特产，属于传统腌制蛋制品，依托当地沙湖湿地天然养殖产出的鸭蛋为原料，沿用传统腌制工艺加工而成，兼具地方风味与食用便利性，是当地日常餐桌常见食材，也是广受欢迎的地方伴手礼，产品行销国内多个省市。